ขนมโคกะทิ มันม่วง

ขนมไทยที่ไม่ค่อยเห็นแล้วในปัจจุบันยิ่งต้องทำให้เป็น เพื่อที่ให้ขนมไทยไม่เลื่อนหายไป วันนี้เรามาทำ ขนมโคกะทิ ขนมโบราณที่ใช้แป้งข้าวเหนียวปั้น สอดไส้มะพร้าวทึนทึกเคี่ยวน้ำตาลมะพร้าว ทานกับน้ำกะทิหวานหอม ทำไม่ยากอย่างที่คิด ส่วนผสม มะพร้าวทึนทึก 2 ถ้วย Read More

สูตรขนมเบื้องไทยโบราณ

ขนมเบื้องเป็นขนมไทยที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ มีไส้ต่างๆ ไม่ว่าจะไส้เค็มหรือไส้หวาน แต่ขนมเบื้องสมัยใหม่ก็จะประยุกต์มีไส้หลากสีมากมายแล้วแต่ไอเดียของแต่ละคน แต่หากความอร่อยต้องยกให้ไส้หวาน เป็นไส้ที่ขายดีตั้งแต่โบราณจนถึงปัจจุบัน ส่วนผสมแป้ง แป้งถั่วเขีRead More

สูตร ข้าวเหนียวมูน 5 สี

เสน่ห์ของขนมไทยที่มีนอกจากรสชาติแล้วก็คือสีสันชวนรับประทาน ขนมไทยยอกฮิตในฤดูร้อนนี้ก็คือ ข้าวเหนียวมูน นำมาใส่สีสันเพิ่มเข้าไปจึงเรียกว่าข้าวเหนียวมูน 5 สี เอาไว้ทานกับมะม่วงน้ำดอกไม้ หรือจะเอามาทำเป็นข้าวเหนียวหน้าต่างๆ ก็ได้ เช่น หน้ากุ้ง หน้าสังขยRead More

สูตร ขนมชั้น ของหวานไทยกินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ

ขนมชั้น เป็นขนมหวานที่กินมาตั้งแต่เด็ก ด้วยความเป็นเด็กก็ชอบจะกินทีละชั้น เคี้ยวหนุบหนับอร่อยไม่รู้ลืม ขนมชั้นที่คลาสสิคที่สุดก็คือขนมชั้นใบเตย ชั้นสีเขียวสลับกับชั้นสีขาว ทำมาจากสีธรรมชาติ ขนมไทยทำแล้วเพลินๆ แต่ต้องใช้ความอดทนรอความสุกของแต่ละชั้น อRead More

สูตร ปลากริมไข่เต่า

ปลากริมไข่เต่า ขนมหวานที่มีรสชาติหวานมันและติดเค็มที่ปลายลิ้น ตอนทำต้องต้มแยกเป็นสองหม้อ หม้อหนึ่งจะมีรสชาติเค็มเป็นน้ำกะทิสีขาว ส่วนอีกหนึ่งหม้อคือน้ำกะทิผสมน้ำตาลรสหวาน พอตักมากินรวมกัน รสชาติตัดกันแบบพอดี ส่วนแป้งที่ปั้นเป็นปลากริมกับไข่เต่านั้น กRead More

สูตร ขนมรังผึ้ง

ขนมรังผึ้ง ที่หน้าตาเหมือนวาฟเฟิล แต่เป็นวาฟเฟิลแบบฉบันของขนมไทยที่ใส่ทั้งลูกเกด ฟักทอง และข้าวโพด ขนมรังผึ้งต่างจากวาฟเฟิลคือมีส่วนผสมของกะทิ หากที่บ้านใครมีเครื่องทำวาฟเฟิล ลองมาทำขนมรังผึ้งกันสนุกๆ ส่วนผสม ไข่เป็ด 2 ฟอง น้ำตาลปี๊บ 3/4 ถ้วย น้ำตาลทRead More

สูตร ขนมเม็ดขนุน

ขนมหวานอย่าง เม็ดขนุน ขนมไทยสีเหลืองทอง ผิวมันเงาวั๊บ ขนมที่จัดอยู่ในประเภทของทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทอง ขนมเม็ดขนุนนี้ต่างจากเมนูอื่นคือมีถั่วเป็นส่วนผสม ที่กัดแล้วเป็นก้อนแข็งๆ นั้น มันคือถั่วเขียวกวน มันไม่ได้เป็นเม็ดขนุนแต่อย่างใด เพียงรูปทรงจะคล้Read More

สูตร ขนมหยกมณี ขนมไทยหาทานยาก หอมกลิ่นใบเตย

หยกมณี ขนมไทยที่เด็กรุ่นใหม่น้อยคนที่จะเคยเห็นหรือเคยได้ยิน ขนมไทยมักมีส่วนประกอบของใบเตย เม็ดสาคู และน้ำตาล ความหวานและหอมกลิ่นใบเตยจึงเป็นเอกลักษณ์ของขนมไทย หยกมณี เป็นขนมที่มีลักษณะเป็นสีเขียวใสๆ จากเม็ดสาคูที่กวนสุก นำตัวขนมสีเขียวมาคลุกกับมะพร้าRead More

ร้านขนมไทย จ.ขอนแก่น

ร้านบ้านขนมไทย จ.ขอนแก่น

ร้านบ้านขนมไทย จ.ขอนแก่น ปัจจุบันร้านตั้งอยู่ที่ 228/30-31ถ.หลังศูนย์ราชการ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น หากสนใจก็สามารถแวะไปอุดหนุนได้ หรือโทรสอบถามได้ที่ 08-1266-6092 หรือ 0-4324-3493      “ขนมไทย” เป็นเมนูขนมหวานเอกลักษณ์ของไทRead More

ร้านขนมไทยชื่อดัง

วันนี้เราจะมาบอกชื่อร้านขนมไทยที่มีชื่อเสียงล่ำลือกันมาฝาก  ไม่ไปชิมถือว่าพลาดนะคะ ขนมทุกร้านที่เราจะมาบอกในวันนี้  เป็นร้านที่อร่อยและทำขนมไทยมานานเลยทีเดียว โดยขนมบางอย่างเรียกได้ว่าแทบจะสูญพันธุ์ร้านอร่อยไปแล้ว จนน่าจะเรียกได้ว่าเป็นขนมอนุรักษ์ อยRead More